作家 | 钟艺璇勾引 户外

36氪获悉，「MenuSifu」已完成4000万好意思元B轮融资，由Enlight Growth Partners、Lingfeng Capital、Challenjers Capital、Grandview VC 以及Amino Capital 等多家投资机构共同参与。本轮融资主要用于餐饮自动化生态布局和扩大商场份额。

MenuSifu是一家创立于2013年的餐饮经管系统建立公司，永远为北好意思中餐提供包括POS系统、支付、在线点餐、商场营销、金融科技及餐饮有计划在内的一站式就业，构建了一个涵盖供应链、运营经管及客户联系的全面经管体系。当今，MenuSifu已为全北好意思50州卓越12000家的餐饮企业提供就业，其中绝大多数为华东谈主餐饮。

好意思国领有3.3亿东谈主口，是除中国之外，寰宇最大的单一蹂躏商场，中好意思餐饮商场各占专家餐饮商场的1/4。证实NRA好意思国餐饮协会数据，2024年全好意思餐饮行业销售额预测达1.1万亿好意思元，中餐占比为10%（包含奶茶、暖锅等品类）。耗长途强但中餐供给较少的好意思国，是任何一个餐饮企业皆不可忽略的出海中枢商场。

松手当今，MenuSifu已匡助卓越12000家餐厅裁减资本20%、培植运营成果35%，客户销售额增长率较行业平均值朝上11%，累计增收卓越28亿好意思元。自 2022 年以来，MenuSifu 展现了令东谈主瞩想法增长态势，其业务增长水平在两年内竣事了 4 倍培植，年均增幅高达 142% 。

以POS系统为中枢，提供餐饮全人命周期就业

MenuSifu最早的发祥，是独创东谈主王强11年前留学期间，在餐厅打工时的一些不雅察。他留神到，尽管中餐入好意思有着数百年的历史，但因为传统而紊乱的策画模式，就算有好的菜品与技巧，很多中餐馆终末皆走向了策画不善或倒闭结局。IT专科诞生的王强开动念念考，能否通过我方的技术匡助餐饮策画者提高成果、改善运营，让中餐馆能愈加专注于菜品自己。

他找到了哥伦比亚大学的李宇和几位中国留学生，并拿到真格基金的第一笔投资，这个团队开动以POS系统为中枢，试图为好意思国中餐打造一体化餐厅就业贬责决策。

MenuSifu和洽独创东谈主李宇向36氪先容了公司的三个阶段——第一阶段是以SAAS为中枢，为餐厅提供优化经管成果的一系列就业；第二阶段，MenuSifu开动拓展至餐饮全人命周期就业体系，包括前期有计划、支付决策、线上点餐、流量运营、资金维持等；第三阶段即匡助中餐竣事自动化、智能化升级。

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本年来，在餐厅自动化方面，MenuSifu将推测前厅与后厨两个中枢场景，以点餐、支付、库存和云就业高度集成的POS系统为中枢，提供包括假造收银员、自动炒菜锅、刷卡支付和在线点餐在内的四种主要贬责决策。李宇提到，与中国相似，好意思国相同参预了蹂躏性价比期间，具体到餐厅策画，则是对出餐门径化、无东谈主化、智能化提议进一步条目。

但与国内一键出液的咖啡机、奶茶机不同，以自动炒菜锅为例，李宇以为，它并非一个“厨师”变装，色尼姑导航而是厨师的器用。源头团队曾有想法，把产物定名为“后厨机器东谈主”，但终末被否决。“因为莫得东谈主是但愿眼前的这顿饭是机器东谈主作念出来的，咱们追求中餐自动化，并不虞味着要让它成为便捷面，餐饮本体是一个文化传播幽闲，产物品控、餐厅的东谈主文温度皆不可或缺。”李宇说。

撤退最中枢的POS系统业务，频年来，MenuSifu收拢了中餐馆在线奉行就业的隆盛需求，推出了流量代运营就业MealKeyway。如今MealKeyway也曾增长为MenuSifu第二伟业务，力图于匡助餐厅提供线上点餐、会员体系与个性化营销于一体的定制就业。

比拟中国以酬酢媒体为中枢的流量场域，以Google为代表的搜索引擎依旧是好意思国第一大流量进口，故而MealKeyway提供的营销模式是为中餐厅免费创建网站进行私域流量运营。当今，MealKeyway触达的蹂躏者也曾卓越1000万。此外，MealKeyway也曾与Google配合建立了"一键式在线订购 "贬责决策，蹂躏者能径直从谷歌搜索斥逐中下订单，减少交游门槛。

尽管中餐在好意思国餐饮商场占比较低，但外卖商场份额却极高，名轮番二，仅次于披萨。举例好意思剧《生活大爆炸》主角团手中，出镜率极高的印有红色浮图绚丽的盒子，即是好意思国中餐最经典的外卖包装盒。

与好意思团在中外洋卖就业行业造成的壁垒上风不同，在好意思国，由于鸟语花香以及东谈主工资本高，外送就业难以造陈规模上风，以致在浩瀚郊区地带，餐厅自取就业才是主流。其次，就算有外卖订单需求，撤退采纳第三方配送公司，不少餐厅也会采纳自养全职或兼职司机以求戒指资本。

是以，MealKeyway当今更多收拢了客户线上订餐系统、外卖营销就业的需求。李宇称，好意思国的餐饮行业迭代并不快，原因在于好意思国门客愈加诚意，针对这一特色，MealKeyway为好意思国客户量身定制营销决策，举例在匡助餐馆外卖线上营销时，会愈加侧重叠购率的优化。

直到今天，MenuSifu的产物线已资格屡次迭代与延展，撤退营销就业平台MealKeyway和自动化产物翻新外，还有为餐饮企业提供出海有计划就业的Wefood阵势，贬责餐厅资金艰苦的EZ Capital“如意财”就业等等。

从“老卢”到“刘司理”，中餐出海的临界点也曾到来

回望曩昔11年，李宇以三个代表东谈主物，形象追想了中餐出海北好意思的三个阶段，即“老卢”“莉亚”和“刘司理”。

“老卢”代表的是在好意思国开中餐馆的最早一批华东谈主，即拓荒者。“老卢”的原型是MenuSifu一位简直华东谈主客户，他早年侨民好意思国，从餐馆打工仔一步步成为巅峰时刻策画60家的中餐雇主，“老卢”是一多量好意思国中餐个体雇主们的简直剪影，靠着劳苦和贤达，让中餐遍布好意思国的毛细血管。“唯有一个城市的总东谈主口卓越2万东谈主，华东谈主就敢把中餐馆开到哪里去。”李宇说。

这批华东谈主中餐馆的特色是，诚然莫得当代品牌念念维，却异常擅长拿握顾主口味——举例白东谈主相对多的区域，就加大素食的比例；假定非洲裔较多，就要提供炸鸡或者油炸类食品；若是是拉丁裔，则会在香辣口味高下功夫。随时证实客群受众退换定位，这也解说了中餐为什么冒失在外送就业上，卷过除了披萨之外扫数的餐饮。

但李宇也追想了“老卢”们所濒临的窘境——以老婆店 、眷属店为主，门径化程度低，出餐成果低。这些在中国餐饮连锁店如今看起来压根不成问题的问题，却是困扰“老卢”们的浩劫题。

“莉亚”则代表着一批好意思邦原土“长出来”的中餐，其原型是一位取得好意思国真东谈主秀节目《地狱厨神》一等奖的亚裔小女孩莉亚。莉亚擅长应用中国食材和烹调手段，制作出稳健好意思国东谈主口味的中餐，并加入额外的中好意思会通创意和好意思学呈现。李宇以为，和“老卢”不同，“莉亚”流行的背后，意味的是中好意思餐饮文化层面的买通。

至于“刘司理”，指的是如今多量连锁餐饮企业的出海阶段，他们时时具备组织性，是正规的集团军，以致也曾将出海上涨到集团计谋层。据李宇不雅察，“刘司理”们的出海程度比联想中要快得多，“一些中餐连锁企业也曾把供应链买通到好意思国农场里去”。

如今在北好意思，这三股力量共糊口在、互相影响。曩昔11年，MenuSifu伴跟着这三股力量的波涛，某种程度上也见证了中餐出海的期间切面。以三股力量所代表的客户为例，MenuSifu会提供不同类型的针对性就业。“老卢”们在餐厅经管成果和行业剖析层面较弱，MenuSifu力图于为他们提供一体化运营就业和标的性勾通；“莉亚”们念念维活跃，需要MenuSifu为它们提供翻新的餐厅营销决策；至于“刘司理”们，看似不缺钱也不缺东谈主，但MenuSifu的上风在于懂得好意思国的法律章程，好意思国各州之间的法律皆存在不小互异，MenuSifu孵化的有计划品牌Wefood能匡助企业避让风险，并能整合餐饮高卑鄙资源。

在李宇看来，第三股力量即中餐连锁化出海的出现，或将意味着中餐出海的临界点到来，“第三股力量正在搅拌着前两股力量，在北好意思，若是这三股力量冒失互相当合勾引 户外，中餐畴昔不乏席卷专家的可能性。”